泡菜表面出現白色點狀物是發霉?研究:是酵母菌生成,沒有毒素

愛吃泡菜的人可能見過這景象:泡菜放置一段時間後,表面出現白白像發霉的東西,韓國世界泡菜研究院(World In […]

source https://technews.tw/2019/01/05/white-colony-kimchi-mold-yeasts-lactic-acid-bacteria/